I. Buổi sáng nên ăn gì tốt với sức khỏe?
Hiện nay vì cuộc sống hối hả mà nhiều người không còn coi bữa sáng là quan trọng và thường bỏ qua chúng. Tuy nhiên theo như nghiên cứu thì những người nhịn ăn sáng sẽ làm giảm tuổi thọ con người xuống 2 – 3 năm. Bên cạnh đó bữa sáng cung cấp đến 30 – 40% năng lượng trong ngày vậy nên cung cấp chất dinh dưỡng cho bữa sáng là một điều rất cần thiết.
1. Lợi ích của việc ăn sáng
Sau đây là những lợi ích của việc ăn sáng mà bạn không nên bỏ qua như:
- Bảo vệ hệ tiêu hóa: Sau một đêm dài dạ dày đã tiêu hóa hết thức ăn và nếu sáng mai bạn lại nhịn ăn sáng thì sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa khiến bạn dễ bị đau dạ dày đấy!
- Cung cấp năng lượng: Ăn sáng cung cấp đến 40% năng lượng cho cả ngày vì thế hãy ăn sáng để tránh tình trạng mệt mỏi, mất tập trung.
- Duy trì sức khỏe tim mạch: Những người duy trì thói quen ăn sáng có thể giảm mức cholesterol thấp hơn và kích thước vòng eo cũng như lượng insulin cũng ổn định hơn.
- Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường: Những người không ăn sáng sẽ có nguy cơ bị tiểu đường cao hơn so với những người có ăn sáng.
- Kiểm soát cân nặng hiệu quả: Ăn sáng giúp hệ thống trao đổi hoạt động ổn định giúp cơ chế đốt chất béo hiệu quả từ đó có thể kiểm soát cân nặng của bạn.
- Cải thiện khả năng tập trung
- Tăng tuổi thọ
2. Nên ăn gì vào buổi sáng?
II. 12 thực phẩm nên ăn vào buổi sáng
Dưới đây là một số thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vào buổi sáng nhé!
1. Trứng
2. Bột yến mạch
3. Các loại hạt
4. Ngô
Một trong những món ăn phổ biến vào buổi sáng chính là ngô hay bắp. Ngô là một thực phẩm rất dễ ăn sáng vì hàm lượng cellulose trong ngô sẽ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn giúp bạn giảm thiểu các bệnh về hệ tiêu hóa. Và có thể nói sáng chính là thời điểm vàng để ăn ngô đấy!
5. Chuối
Nếu bạn ăn chuối vào bữa sáng sẽ giúp bạn kích thích tiêu hóa và tăng tốc độ trao đổi chất tốt hơn đấy! Ăn chuối sẽ làm cân bằng lượng natri trong cơ thể giúp kiểm soát huyết áp của bạn. Bên cạnh ăn chuối còn giúp bạn giảm cân vì nó mang cảm giác no lâu bạn sẽ nạp ít thức ăn vào các bữa sau. Vì vậy hãy bổ xung chuối vào bữa ăn sáng của mình và không nên ăn mỗi chuối khi đói thay vào đó bạn có thể ăn cùng một số món khác như ngũ cốc, bánh mì nguyên cám,..
6. Phô mai
Phô mai là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn, phô mai có hàm lượng protein cao làm tăng quá trình trao đổi chất giúp tăng cảm giác no lâu giúp bạn không cảm thấy đói nhanh. Bạn có thể ăn kèm phô mai cùng quả mọng, hạt lanh, hạt chia,.. sẽ giúp bữa sáng đầy đủ chất béo, chất xơ và vitamin.
7. Quả mọng
Một số quả mọng như việt quất, quả mâm xôi, dâu tây,..đều có lượng đường thấp hơn một số loại trái cây khác và cũng chứa hàm lượng chất xơ cao hơn. Vì thế những loại quả này rất thích hợp cho một bữa sáng đơn giản và khỏe mạnh. Bạn có thể kết hợp với các loại quả này cùng sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai,…đều rất tốt để bổ xung dinh dưỡng nhé!
8. Sữa
Sữa là một lựa chọn tối ưu tiết kiệm thời gian cũng như cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa sáng tuyệt vời. Một cốc sữa lớn cung cấp đến 13 -15g protein và hơn 200 calo cùng các khoáng chất như canxi, kali, nước giúp bạn có một năng lượng dồi dào cho bữa sáng đấy!
9. Bánh mì nguyên cám
Bánh mì nguyên cám với tác dụng chống lại sự oxy hóa, bảo vệ các mô khỏi các tác nhân gây viêm. Bên cạnh đó nó còn chứa các khoáng chất như canxi, magie, kẽm,.. giúp tăng khả năng miễn dịch cùng sức khỏe tim mạch của bạn. Vì thế hãy bổ xung bánh mì nguyên cám vào bữa ăn sáng nếu bạn còn thắc mắc bữa sáng nên ăn gì nhé!
10. Bơ
11. Khoai lang
Khoai lang là một lựa chọn tốt cho bữa sáng khi nó cung cấp gần 400% lượng thức ăn hấp thụ trong một ngày. Chứa vị ngọt giàu beta-carotene giúp tăng khả năng miễn dịch cũng như làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa. Vậy nên hãy bổ xung khoai vào bữa sáng của bạn nhé!
12. Trà và cà phê đen
Theo như nhiều nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa và cafein trong trà và cà phê đen không đường giúp kiểm soát cân nặng và giảm các nguy cơ mắc bệnh mãn tính rất tốt. Vì thế còn chần chừ gì mà không bổ sung trà và cà phê đen vào bữa sáng của mình.
III. Những thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng
1. Thực phẩm nhiều đường và dầu mỡ
Nếu bữa sáng bạn nạp năng lượng bằng cách ăn những thức ăn nhiều đường và dầu mỡ sẽ khiến bạn đói nhanh cũng như không cung cấp được dinh dưỡng cho một ngày dài. Những đồ ăn này sẽ khiến bạn bị tăng cân nhanh chóng cũng như ảnh hưởng đến thể trạng sức khỏe.
2. Bánh ngọt kem béo
Những đồ ăn này có lượng đường và chất béo không tốt khiến lượng đường huyết của bạn bị tăng cao và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
3. Nước ép
Nước ép bạn có thể uống trong ngày nhưng để sử dụng vào bữa sáng thì không nên khi bạn sử dụng trái cây bằng cách ép thì sẽ khiến chất xơ bị loại bỏ thay vào đó chỉ còn đường và calo mà điều này không tốt với chế độ dinh dưỡng đối với người giảm cân.
4. Đồ ăn nhanh
Đồ ăn nhanh hoàn toàn không tốt với cơ thể khi mà khi mà chúng có hàm lượng đường cùng calo rất cao sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn bên cạnh đó còn khiến bạn tăng cân đáng kể!
IV. Lời kết
Trên đây là toàn bộ những thông tin về bữa sáng nên ăn gì được các chuyên gia dinh dưỡng của gửi đến các bạn. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích với bạn. Hãy xây dựng một bữa sáng với đầy đủ dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe nhé! Cảm ơn các bạn đã đón đọc!